Aprile è il mese più crudele

per 2 persone:

200 grammi di trita di manzo
200 grammi di salciccia
una carota piccola grattuggiata grossa
una zucchina piccola grattuggiata grossa
4 spicchi d’aglio
un peperoncino fresco
4 foglie di basilico tagliate finemente
una spolverta di zenzero
una spolverata di misto spezie tandoori
sale qb

ho messo l’aglio il peperoncino, la carota grattata e la zucchina grattata in un a padella natiaderente con un giro d’olio. ho fatto rosolare un attimo, in una ciotola ho unito la carne alle spezie e ho amalgamato con le mani. finito di rosolare le verdue le ho unite al misto carne e spezie. ho amalgamato il tutto e fatto riposare una 20ina di minuti.
nella padella antiaderente molto calda ho poi adagiato 4 svizzerotte fatte a mano spesse meno di un cm. le ho rosolate bene da entrambi i lati.

This entry was posted on Sunday, October 16th, 2005 at 18:07 and is filed under Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.