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appena sfornati: pseudo muffin al cioccolato fondente: 150 gr di cioccolato fondente fuso; 125 gr di burro fuso, 3 uova 200 gr di zucchero; 250 grami di farina; 1/2 bustina di lievito 20 pirottini . mettete a fondere burro e cioccolato – io lo faccio nel microonde fa bene anche a bagno maria – mettete in una ciotola i rossi delle uova e lo zucchero e mescolateli molto fino a che il composto none’ diventato giallo chiaro, unite la massa burro cioccolatosa, mescolate bene. unite la farina, se l’ammasso e’ troppo denso aggiungete qualche goccia di latte. montre a neve le chiare con il frullatore, e unire mescolando dal basso verso l’alto. unire per ultimo il lievito passato al passino in modo da eliminare i grumi. mettete il composto a cucchiaiate nei pirottini, aiutandovi con un cucchiaino. cuocete a forno staico alla temperatura di 170/180 gradi per 15 minuti.

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